Овощной тажин с нутом и изюмом

Овощной тажин с нутом и изюмом


Ингредиенты:
2 ст.л. оливкового масла
2 средних луковицы, порубленных
корицы, кориандра и тмина
больших кабачка, нарезать небольшими кусками
2 нарезанных помидоров
400 нута (турецкий горох), промытого и осушенного
4 ст. л. изюма
300 замороженного горошка
нарезанного кориандра
200 гр. кус-кус по вкусу и на любителя

Приготовление:
1. Разогрейте масло на сковороде, затем обжарьте лук в течение 5 мин до мягкости. Добавьте специи. Добавьте кабачки, помидоры, горох, изюм и доведите до кипения. Накройте крышкой и варите 10 минут. Добавьте горошек и варите в течение 5 минут. Посыпьте кориандром.
Подсказка:
Тажин подается с кус-кусом (классически – это мелкая крупа из твердых сортов пшеницы). Для этого залейте 200 гр. крупы 400 мл. кипятка. Накройте и подержите так 5 мин. Затем збрызните оливковым маслом и подайте к тажину в отдельной посуде.


Самое вкусное

Посетители