Солянка мясная

Солянка мясная


  • Говядина: 800 г;
  • Куриная мякоть: 200 г;
  • Ветчина: 150 г;
  • Сосиски: 150 г;
  • Масло сливочное: 50 г;
  • Лук: 2 шт;
  • Морковь: 1шт;
  • Корень петрушки: 1 шт;
  • Мука: 1 ст.л;
  • Огурец соленый: 3 шт;
  • Маслины: 12 шт;
  • Грибы соленные: 10 шт;
  • Каперсы: 1 ст.л;
  • Сметана: 200 мл;
  • Лимон: по вкусу

Солянка сборная мясная – одно из самых вкусных и любимых многими первых блюд. Приготовление блюда занимает около 3 часов. Но это не проблема для тех, кто непонаслышке знает, что собой представляет суп солянка мясная. Многие хозяйки хорошо осведомлены, как приготовить мясную солянку, чтобы все, кто ее отведает, навсегда влюбились в это блюдо. Приготовление солянки сборной мясной – это целый ритуал, требующий терпения и желания порадовать своих близких. Один из главных секретов супа, можно сказать  его “изюминка” – использование  большого разнообразия мясных продуктов.  Итак, вашему вниманию предлагается мясная солянка, рецепт с фото :

  • 800 г говядины варим с 1 корнем петрушки, 1 морковкой и одной луковицей в течение 1,5 часов в 5-ти литровой кастрюле.
  • Вытаскиваем мясо и коренья. В кастрюлю кладем 150 г ветчины, 200 г куриной мякоти, 150 г сосисок. Варим в течение 30 минут.
  • Отваренные  сосиски, ветчину и курицу достаем из бульона и мелко нарезаем. И опять кладем в кастрюлю.
  • На сковородку кладем 50 г сливочного масла, добавляем 1 мелко порезанную луковицу и пассируем 5 минут. Затем добавляем 1 столовую ложку муки, обжариваем 2 минуты. На сковородку выливаем 100 г бульона и хорошо размешиваем. Полученную смесь выливаем в кастрюлю.
  • 3 соленых огурца мелко режем и кипятим 2 минуты в маленькой кастрюльке. Воду сливаем, а огурцы кладем в кипящий бульон.
  • 12 черных маслин с косточкой, 10 соленых грибов и 1 столовую ложку каперсов кладем в кастрюлю. Варим 15 минут.
  • 1 стакан сметаны добавляем в солянку и варим 2 минуты.
  • Снимаем с огня и даем настояться под крышкой 20 минут.
  • Солянка сборная мясная, которую вы приготовите, используя этот  рецепт, обязательно понравится вашим близким. Приятного аппетита!


    Самое вкусное

    Посетители